大阪　Mihoのイタリア料理教室　Sestri Ponente 〜セストリポネンテ〜

米田　美穂 2006年2月　イタリアへ料理留学へ ルッカ料理学院にてイタリア各州の料理を学び、同学院のディプロマ取得。 その後、レストラン研修へ リグーリア州　ジェノバ　Ristorante Bardin ピエモンテ州　アルバ　Piazza Duomo ピエモンテ州　ネイベ　Luna nelpozzo 2007年3月〜2008年4月　イタリア料理店勤務 2009年9月　イタリア料理教室Sestri Ponente開講 〜マリアとの交流〜 トスカーナ州の料理学校を修了後、初のレストラン研修でお世話になったリグーリア州のレストランのオーナーであり、シェフのマンマであるマリア。 研修中は私の身の回りのことを気にかけてくれたり、正しいイタリア語の使い方やイタリア式の生活のマナーを教えてくれました。 多忙なレストランを経営しながら、人生を楽しむかのように、いつも笑顔で朗らかに仕事をそているマリアを尊敬しています。 イタリア留学から帰国後も、渡伊の際は必ずマリアのもとへ挨拶に行きます。私にとって、マリアはイタリアのお母さんであり、良き理解者、相談相手です。 彼女のような生き方が目標です。